凯里酸汤，可以直接喝，泡米饭，煮米粉，也可以当做火锅底加鱼或肉什么的涮。
姜片，拍碎的大蒜，切块的番茄，糟辣椒（来自淘宝，不吃辣不放）加油炒至番茄出汁
加入红酸汤底料，木姜子（都来自淘宝），水，豆芽煮15分钟左右至豆芽熟，番茄软
出锅前加入卷心菜，豆腐，煮至卷心菜熟
想吃酸汤鱼就加鱼进去煮，比较热门的肉菜还有牛肉蹄花什么的。总之这是个火锅底料一样的东西，喜欢吃什么的都可以放进去煮。
