冬瓜的营养及功效有哪些呢？冬瓜营养丰富，含有葫芦素β、维生素和多种氨基酸，有良好的减肥功效，还瓜能润肤美容，改善人体血糖水平。但冬瓜性寒凉，脾胃虚寒、患肾病和月经期的女性不可多吃。
冬瓜去皮，去囊，去籽，切片
白玉菇去蒂，洗干净
小虾米泡水洗好，毛豆洗好
控水
热锅凉油，除虾米外全部放锅里煸炒一下，我懒，一股脑放一起了
烧开后加入虾米，调入盐，继续小火煮至冬瓜软，透明，滴点香油，可以放小葱，我不喜欢没放，出锅
冬瓜煸炒一下好吃，祛味
