冰镇蛋挞(冰冰凉凉好味道,炎炎夏季美味圣品)

冰镇蛋挞(冰冰凉凉好味道,炎炎夏季美味圣品)的做法
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冰镇蛋挞(冰冰凉凉好味道,炎炎夏季美味圣品)的做法说明

夏天容易犯懒,做一款简易又消暑的甜点吧!
有人问为何蛋挞要冰镇!那是我无意间发现的啊啊啊啊啊啊!那芝士蛋糕的口感,好吃哭!!!

冰镇蛋挞(冰冰凉凉好味道,炎炎夏季美味圣品)的食材和调料

淡奶油100ml
牛奶1/4杯(约50ml)
细砂糖15-18g
炼乳1-2勺
鸡蛋黄2个
蛋挞皮8个左右

冰镇蛋挞(冰冰凉凉好味道,炎炎夏季美味圣品)的做法步骤

  1. 第1步.

    将淡奶油、细砂糖、炼乳、牛奶置于容器中混合搅拌!比例如上所示。务必搅拌均匀,令细糖完全融于其中。

  2. 第2步.

    如果细糖化不开,可以稍稍加热。之后静置冷却,加入两枚蛋黄,拌匀。

  3. 第3步.

    倒入挞皮,放入烤箱。220度,上下层,25分钟左右。

  4. 第4步.

    出炉后,自然降温,之后放入冰箱冷藏!无需很久,一小时即可!美味的冰镇蛋挞出炉啦啦啦啦啦~口感比芝士蛋糕更棒哦!

小贴士

步骤2中的混合液如果加热,务必要冷却。否则蛋黄倒进去会凝固(炖蛋?)
没怎么拍照大家多多包涵,做出来的不是很好看啦,大家一定都做得比我好哈哈哈!

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