奶油培根意大利面

奶油培根意大利面的做法步骤

1. 第1步.

   備料-將大蒜切碎，培根切片，將香草碎與鮮奶油混合備用。

2. 第2步.

   煮意大利麵，意大利面要整整煮十分鐘才會達到東方人可以接受的口感。

3. 第3步.

   將培根中火煎出油後放入蒜片繼續炒香，這樣炒大蒜不容易燒焦變黑，炒香後倒入混合鮮奶油，燉煮培根至鍋邊出現小氣泡。

4. 第4步.

   將煮好的意大利面加入白醬中繼續拌煮，此時白醬會越煮越濃稠，拌勻後可以依自己口味酌量加鹽調味。另用煮麵水煮兩顆水波蛋（蛋黃不熟）。意大利面調味好後即可關火，避免醬汁過乾，並讓麵躺在鍋中保溫等水波蛋煮好。擺盤時，在面的中間挖個洞讓水波蛋穩穩放好，最後撒上現磨黑胡椒和ㄧ點點辣辣粉，就可以美美上桌！