嫩豇豆洗净，切碎，锅中放油，比平时做菜略多一些，下豇豆末煸炒至豇豆末微黄，变蔫，盛出备用
锅中放少许底油，放姜片，蒜末炒香，加少许生抽爆锅，入豇豆末，迅速翻炒，加橄榄菜继续翻炒，加少许水，盖锅盖焖一分钟，加少许盐翻炒出锅即可
