轻芝士乳酪蛋糕

轻芝士乳酪蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   淡奶油+酸奶+芝士 搅拌均匀

2. 第2步.

   鸡蛋留蛋清，蛋黄倒入1内

3. 第3步.

   蛋清单独倒入无水无油盆中

4. 第4步.

   搅拌加入蛋黄的的步骤1，均匀后加入玉米淀粉和白砂糖，继续搅拌

5. 第5步.

   蛋白机打分3次加入30g白砂糖，直至提起的小尖角不到时

6. 第6步.

   烤盘内加入3分之2的水，铺一块布进去

7. 第7步.

   将打好的蛋白像炒菜一样翻拌，分三次拌入打好的芝士，倒入模具，敦一敦至表面没有气泡，放入加水的烤盘，放入烤箱50分钟，150度。（烤箱预热10分钟，180度）