蔓越梅饼干

蔓越梅饼干的做法步骤

1. 第1步.

   黄油从冰箱拿出来软化，剪/切成块备用～

2. 第2步.

   加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发～（如果是懒妹子，可以直接加入材料隔水融化，大概1min左右就可以，很快速）

3. 第3步.

   原只鸡蛋～

4. 第4步.

   原只鸡蛋液搅拌～

5. 第5步.

   加入鸡蛋液，搅拌均匀～（鸡蛋液原只搅拌后倒一半即可，不需要太精细，但不要超过一半喔）

6. 第6步.

   加入蔓越梅干，有条件可用郎姆酒浸泡5min，但我没用～（蔓越梅干如果个头大，用剪刀剪小块，但不要剪碎）

7. 第7步.

   面粉放置筛子中～

8. 第8步.

   筛入准备好的低筋面粉～（没有筛子可直接倒进去，只是用了筛子可以隔除沙子，更便于搅拌）

9. 第9步.

   把以上材料搅拌成面团～（口感因人而异，以手指触碰面团而手无粘连最佳，材料毕竟做不到十全十美，如果面团感觉很稀，可以小加点低筋面粉进去，继续搅拌，注意倒入的量不要大，可能加一点点就成团了～^_^）

10. 第10步.

    把搅拌好的面团，用保鲜膜包裹好，形状随意，后放入冰箱冷冻1小时左右～（但如果包裹好的面团不能定型，则证明面团过于稀，需要重倒回去加低筋面粉，再搅拌均匀，以保保鲜膜不粘连面膜为最佳，有少许属于正常^_^）

11. 第11步.

    把冷冻好的面团切厚片，放入烤箱，调上下管180度，18分钟，表面微黄色即可，不同的烤箱，温度时间会有上下变化，第一次调15分钟，后再调3分钟，后3分钟需要密切观察着色程度，以免焦了，第一次做的新手中途不放心，可在第二次加热前试吃一点，这样便于后来观察，可注意别烫手喔（注：制作的那天没油纸了，用锡纸表面擦油用着，味道一样一样的～^_^）

12. 第12步.

    完成啦，美美哒小饼干

13. 第13步.

    送人的亲要把饼干放凉了再打包喔～希望每一个制作的姑娘都能成功，吃的小伙伴们都开开心心❤️～