松软纸杯蛋糕

松软纸杯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分离，蛋清加40G（分三次加入）糖打发到九分，能拉出接近直立角（微弯）

2. 第2步.

   蛋黄加10G糖打到颜色变浅，加入20Ml植物油打均匀，加入22Ml牛奶拌匀！

3. 第3步.

   筛入50G低粉！拌均匀！不要有颗粒！

4. 第4步.

   分三次加入打发好的蛋白！快速切拌，防止消泡！放心大胆的拌，只要不画圈搅拌一般没那么容易消泡！

5. 第5步.

   烤箱预热175度，烤15分钟！温馨提示：为了节约时间筛面粉时就可以预热啦！