椰浆无油面包

椰浆无油面包的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料放入厨师机搅拌缸，用厨师机min档搅打1分钟，转3档再搅打15分钟，揉至出膜，面团盖上保鲜膜，发酵环境（28℃）发酵50分钟。（手工或面包机揉面40-50分钟也可。）

2. 第2步.

   面团发酵好后分成8个面剂，排气滚圆，松驰15分钟，松驰好后，由四周向内收圆排气，收口捏紧，面坯放入不沾烤盘。

3. 第3步.

   盖上保鲜膜，放入烤箱发酵环境（35℃）。

4. 第4步.

   发酵约60分钟后，表面刷上全蛋液，撒适量杏仁片。

5. 第5步.

   放入预热好的烤箱，180度中下层，上下火烤25分钟，上色满意后需要盖上锡纸，出炉立即脱模晾凉，装袋密封保存。