以前做过一款华夫饼,有兴趣的朋友可以参照基础华夫饼的做法 这种方法是要经过面糊发酵过程,制作时间长,发酵过程掌握不好的话,很容易使面糊发酵过头而有酸味道。
今天的是另外一种做法,只需要打发蛋白加少许泡达粉即可。建议使用无铝泡达粉。个人觉得这个做法更好吃，也容易操作。
1.鸡蛋与糖混合,打发至坚挺状态. 2.加入牛奶搅拌均匀. 3.筛入面粉与泡达粉,搅拌均匀. 4.再加入融化的黄油与色拉油,混合均匀.
5.面糊就做好了. 6.饼模加热后,倒入一勺面糊. 7.合上模具,两面分别中火加热2~3分钟. 8.烤好的华夫饼，用水果装饰即可。
贴士：1.华夫饼模具使用前要保养一下，这样可以延长华夫饼模具使用寿命。
2.吃的时候添加鲜奶油,哇,美味极啦!
小贴士
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