来自法兰西的美味咖哩沾酱可乐饼

来自法兰西的美味咖哩沾酱可乐饼的做法步骤

1. 第1步.

   1.先将马铃薯去皮切小块,以电饭锅蒸熟

2. 第2步.

   2.马铃薯蒸熟趁热加入奶油捣成泥,放凉备用

3. 第3步.

   3. 玉米使用叉子将玉米粒取下

4. 第4步.

   4.将红萝卜、洋葱切细末备用

5. 第5步.

   5.洋葱末炒至透明后加入红萝卜末拌炒

6. 第6步.

   6.加入猪绞肉拌炒

7. 第7步.

   7.加入玉米粒拌炒后以盐、黑胡椒调味后熄火,放凉备用

8. 第8步.

   8.将放凉的马铃薯泥、肉末混合均匀

9. 第9步.

   9.整型时可以利用手边的模型,让每一个可乐饼的大小都能够一样,整里好形状的可乐饼放入冷冻库30~40分钟,让可乐饼定型,等一下沾面包粉油炸时才不易变型

10. 第10步.

    10.可乐饼依序沾上面粉、蛋液、面包粉

11. 第11步.

    11.稍稍放至2~3分钟

12. 第12步.

    12.以中低温入锅中油炸,每一面油炸约2~3分钟即可起锅

13. 第13步.

    13.取一块咖哩块加150ml~200ml热水拌匀

14. 第14步.

    14.以小火煮滚即成咖哩酱