泡菜瑶柱

泡菜瑶柱的做法步骤

1. 第1步.

   瑶柱洗净，温水泡两小时（泡过的水 可煮汤）

2. 第2步.

   三种菜切成1厘米大小的丁，先将胡 箩卜、红皮箩卜加盐腌五分钟，倒掉 盐水，加泡菜水放冰箱冷藏腌五个小 时

3. 第3步.

   黄瓜加少许盐腌五分钟放进泡好的胡 箩卜、红皮箩卜上面，泡一小时，三 种菜即成泡菜

4. 第4步.

   泡好的瑶柱加蛋清、淀粉拌匀；泡菜 、姜片、泡菜水、胡椒粉、水淀粉 备用

5. 第5步.

   热锅倒油四层热，下入下瑶柱滑熟出 锅控油，锅中留底油

6. 第6步.

   下入姜片炒香，下泡菜炒出味、下瑶 柱炒匀，加泡菜水、糖、胡椒粉、鸡 精、水淀粉勾薄芡出锅。

7. 第7步.

   看到闻到胃口就来了