川味土豆烧排骨

川味土豆烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   准备好佐料。如图

2. 第2步.

   两根排骨买的时候就让人家给你切小块。回家清洗后绰水去血水。洗去浮沫。

3. 第3步.

   土豆去皮洗干净泡在水里。

4. 第4步.

   切成小块继续泡在水里洗去淀粉

5. 第5步.

   多倒一点油。排骨下锅炒一会。再加入之前准备好的香料炒香。

6. 第6步.

   加入两大勺豆瓣酱。

7. 第7步.

   一点点老抽提色 怕倒太多所以先倒在铲子上了

8. 第8步.

   翻炒一会加水煮。水不用太多。刚好淹住就可以了。

9. 第9步.

   水开了加入土豆。加2大勺盐，到时候起锅的时候盐不够再加。免得太咸。煮20多分钟土豆软了就可以起锅了。我煮了27分钟。

10. 第10步.

    尝下味道。合适了就加一点味精起锅。