干炸鲜蘑老公的最爱，这个是一定得学会的。以前是用鸡蛋、淀粉拌成糊，把蘑菇裹上糊炸，太复杂。这次创新下用干面粉和干淀粉裹着炸简单，口感好不逊色。
把蘑菇洗净，撕成小条，撒入适量盐放置，等渗出水分后将水分尽量逼干。准备适量干面粉和干淀粉混合均匀撒在蘑菇上，尽量让每一条蘑菇都裹上面粉备用
锅内热多一些油，大火等油完全热后，用筷子一根一根的将蘑菇分离放入，改至中火炸，炸至金黄将蘑菇控油用筷子捞出。
盛入盘中均匀撒上适量辣椒面、烧烤料就OK了
用面粉和干淀粉混合，是不喜欢摄入过多的淀粉，但是口感是极好的。