粉皮最好吃的应该是东北那边用酸菜炖出来的吧。不过呢,这样快手做出来的焖粉皮,胜在方便快捷,也不用太在意它,就这么做一做吃一吃。蛮好。
猪骨斩块,粉皮泡发,备用。
砂锅内放入蒜,猪骨,上面放上粉皮。加水,煮开,然后开到中火。
加入盐,糖,蚝油,生抽。继续炖十五分钟。
装盘。
粉皮提前泡发,一定要用冷水慢慢的泡,别着急。