简单快手～
1.姜切末，大蒜叶切段，牛丸对半剖开；2.姜末和干辣椒粉下锅，用少许油略微炸香，倒水，加盐、生抽和鸡精，煮开后下牛肉丸煮熟；3.盛出，撒白胡椒粉和大蒜叶。
1.速冻牛肉丸一般香精味儿重，可以多煮一阵，丸子里的香精味就煮到汤里去了，汤可以不喝。2.丸子材质很重要，速冻丸是无奈之选。如果是潮州朋友能在当地买到新鲜手打牛肉丸，或者不嫌麻烦自己在家打，上上选择(≧ω≦)！！
