西瓜沙拉的颜色丰富鲜艳，口感清爽，吃起来酸酸甜甜，又能品出一丝丝隐约的微辣，是视觉和味觉的夏日清新感的完美呈现。
青柠檬对半切开榨汁。青柠檬汁，橄榄油，红酒醋混合，搅拌均匀成沙拉汁备用。
西瓜，牛油果去皮切块，小青椒和洋葱切碎，混合在一起。
撒上撕碎的新鲜薄荷以及奶油芝士碎。
淋上步骤1的沙拉汁，撒上少许盐和黑胡椒碎即可食用。
冰镇后口感更佳。
加一点点盐能更突出西瓜的清甜，并不会有突兀的咸味。奶油芝士的浓郁奶香点缀其中，少量小青椒，洋葱和黑胡椒碎这些辣味的原料加入，都丰富了口感层次，同时也让味蕾感受到多重刺激。