8寸蔓越莓芝士派

8寸蔓越莓芝士派的做法步骤

1. 第1步.

   准备派皮的材料

2. 第2步.

   准备好派馅儿的材料

3. 第3步.

   黄油切成小块软化后，用电动打蛋器打至细腻无颗粒状；

4. 第4步.

   加入糖粉，倒入全蛋液；

5. 第5步.

   继续搅拌均匀至无颗粒；

6. 第6步.

   筛入低筋面粉；

7. 第7步.

   揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏，松弛30～60分钟；

8. 第8步.

   开始准备派馅儿，将准备好的奶油奶酪加入细砂糖，隔水融化搅拌成无颗粒

9. 第9步.

   倒入椰浆继续搅拌均匀

10. 第10步.

    倒入全蛋液搅拌均匀；

11. 第11步.

    筛入低筋面粉，用电动打蛋器打成细腻无颗粒状态；

12. 第12步.

    将派馅儿过滤静置一旁；

13. 第13步.

    从冰箱取出松弛好的面团，擀成比派盘大一圈的派皮，铺到派盘上，用手指轻压派皮，使派皮紧贴派盘，然后用擀面杖在派盘上压一下，将多余的派皮去掉；

14. 第14步.

    用叉子在派皮上叉小孔，防止派皮鼓起来；

15. 第15步.

    将派盘放进预热好的烤箱，180度10分钟；

16. 第16步.

    最底层涂上一层蓝莓酱

17. 第17步.

    将之前过滤静置的派馅儿倒入派皮中

18. 第18步.

    倒入一半派馅儿的时候就可以开始加入蔓越莓，根据个人喜欢添加，接着再继续倒入派馅，倒满后再在表面添加少量蔓越莓；

19. 第19步.

    放进提前预热好的烤箱中下层，175度烤25分钟左右，拿出来可以刷一层蜂蜜水；

20. 第20步.

    派皮非常酥，派馅香甜，浓郁的芝士味道，非常不错的一款夏日甜品。