木耳，莴笋切丝，大葱切碎，肉丝断生备用
热油依次放入莴笋丝，木耳丝翻炒
加入肉丝翻炒后加郫县豆瓣酱
加葱花，白糖
出锅
1南方的鱼香肉丝是用茭白,北方大多用的莴笋,先入为主吧,我更喜欢莴笋2葱花一定要用大葱3郫县豆瓣已经很咸,可根据自己口味适当加盐4白糖是调鲜味的,不爱吃甜的也要放,少放基本吃不出甜但很鲜
