怪味茄子

怪味茄子的做法步骤

1. 第1步.

   首先将茄子切成条状，撒上盐，搅拌一下，十分钟左右把茄子拧干水分，放入锅里油炸，茄子熟了以后捞出控油。

2. 第2步.

   把酱油，醋，糖，老抽少许蒜，葱放入碗中备用

3. 第3步.

   葱，蒜，姜切成末放入锅里爆香，然后把调料倒入锅里，再将茄子放入煸炒，加入少许水炒一会，在放上蒜末和香菜，出锅即可。