超正宗韩式明太鱼汤북엇국

超正宗韩式明太鱼汤북엇국的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材

2. 第2步.

   可以准备好米饭 加一些香油 可以让饭很香 注意:米饭稍微硬一些比较好 米汤需要留下来 做底汤 会让汤很浓厚

3. 第3步.

   准备好一些米汤

4. 第4步.

   剪掉一些过长的干明太鱼条

5. 第5步.

   加少许水 使明太鱼稍微湿润一些 并用手一直揉捏

6. 第6步.

   加少许酱油 用手搅拌一下

7. 第7步.

   等明太鱼湿润以后 有沙沙的感觉 可以拧干水分 将汤汁挤进米汤里面

8. 第8步.

   用厨房用纸包裹明太鱼 吸干多余水分 待用

9. 第9步.

   包裹起来 吸收水分

10. 第10步.

    在米汤中加入洗干净的干海带 虾皮 辣椒籽 黑胡椒 加热 Ps:辣椒籽可以补充维生素C 有美白的功效哟

11. 第11步.

    将白萝卜一分为二 放入锅中一起煮

12. 第12步.

    等汤烧好以后 过滤掉所有固体 留下汤汁和煮好的白萝卜

13. 第13步.

    白萝卜切小条 备用

14. 第14步.

    洋葱切成自然条状 大蒜切片 大葱切成斜片(小厨没有买到大葱 于是用小葱代替了 大葱更好啦

15. 第15步.

    打蛋 打蛋

16. 第16步.

    锅中加植物油 为了健康 我加的是葡萄籽油啦

17. 第17步.

    放入被吸干的明太鱼 翻炒

18. 第18步.

    依次加入蒜片 洋葱 青椒圈

19. 第19步.

    加入芝麻油

20. 第20步.

    盐

21. 第21步.

    加入刚刚烧好的汤料

22. 第22步.

    一点汤酱油 可以尝尝咸淡 不够可以加一些盐 为了保证汤的颜色 就不多加酱油啦

23. 第23步.

    加入切好的萝卜(这时候萝卜其实已经熟了 不用煮太久 不然萝卜没了脆爽的口感啦)

24. 第24步.

    将葱放入蛋液中搅拌均匀

25. 第25步.

    放入汤里面 先放葱 不忙放蛋液!!!!!

26. 第26步.

    ㊙️关键的一步: 加大最大火 准备倒入蛋液 最大火的原因是让蛋花迅速成型 不然汤会看起来很脏

27. 第27步.

    加入蛋液 迅速成功啦✌

28. 第28步.

    可以装进碗里面啦

29. 第29步.

    清爽的口感 纯正的韩国口味 跟在韩国吃的一模一样!!

30. 第30步.

    拌了一个韩国辣酱的小菜 一起吃 特别棒！！！！