蒜头剁成末，猪扒切一大片一大片，注意要薄，切好后用刀背剁纹路，不要剁断或剁烂，剁好后用蒜末，蚝油，油，盐，白糖，生粉，老油，酱油腌制一个钟，(以上配料均为少许)
洋葱切条，备用。把腌制好的猪扒放到锅里煎，这个可以自由发挥，煎熟后放叉烧酱(李锦记或海天都行)用铲子在锅里翻炒，然后放洋葱继续翻炒片刻，关火，出锅
