顺德双皮奶
先将鲜牛奶加热一遍 放入碗中
加入少许白砂糖 搅拌均匀 甜度自己调试 等待冷却
把冷却后牛奶表面的表层除去 加入2个蛋的蛋清 再次搅拌
烧沸一锅水 蒸15-25分钟 冷却后即可食用(可冷冻片刻食用)
酸奶也可以 不过就不是双皮奶了