百香果戚风（浓缩果汁版）

百香果戚风（浓缩果汁版）的做法步骤

1. 第1步.

   果汁和白开水混合加入蛋黄中，加植物油，搅拌，加入低粉（这一步可能会比较干，可以适量再加一点水，烤的时候延长时间）

2. 第2步.

   这是我混合好的样子，因为我是后加的水，所以有点起筋了，水我感觉可以再增加一点

3. 第3步.

   （tips：这步之前可以开始预热烤箱） 蛋清分3次加糖，打成小尖头

4. 第4步.

   加三分之一蛋白到蛋黄里，稀释蛋黄。

5. 第5步.

   再加三分之一蛋白，切拌均匀，最后混合

6. 第6步.

   倒入6寸模具，震出气泡，因为我前面有点起筋，所以倒下来这个状态，正常应该是丝带状滑落，滴落下后纹路不会立即消失 烤箱中下层，上火180，下火170，35分钟（最后几分钟看着一点）

7. 第7步.

   切面