酵母版无油全麦蒜香芝士司康

酵母版无油全麦蒜香芝士司康的做法
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酵母版无油全麦蒜香芝士司康的做法说明

正好有做蒜香面包多余的蒜泥,还有做披萨多余的芝士,不想揉面做面包,那就来个司康吧。

酵母版无油全麦蒜香芝士司康的食材和调料

低粉45g
全麦面粉45g
18g
10g
1.5g
芝士碎25g(喜欢就多放点也行)
牛奶50g
酵母1.5g
千岛酱(可省略)10g

酵母版无油全麦蒜香芝士司康的做法步骤

  1. 第1步.

    将所有材料混合均匀,揉成团。(不要过度揉面,刚好成团即可)在室温下发酵30min后放冰箱冷藏一夜

  2. 第2步.酵母版无油全麦蒜香芝士司康的做法步骤 第2步

    面团从冰箱中取出回温,拍扁(约1.5~2cm厚),分割成自己喜欢的形状,我懒,直接切了6块。表面盖保鲜膜室温发酵1小时。

  3. 第3步.酵母版无油全麦蒜香芝士司康的做法步骤 第3步

    烤箱预热180度,司康表面刷一层蛋液,烤18分钟。

  4. 第4步.酵母版无油全麦蒜香芝士司康的做法步骤 第4步

    热乎乎地来一块吧!松软可口,咸香的感觉你一定会喜欢

小贴士

没有全麦面粉全用低粉也可以的。
酵母可以换成等量泡打粉,就不用冷藏过夜了,直接混合成团切割好就烤。

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