油泼蒜泥刀削面

油泼蒜泥刀削面的做法步骤

1. 第1步.

   炒臊子。肉末热油下锅，翻炒加生抽酱油盐，最后和着酸白菜翻炒下。这里酸白菜可以是任何酸菜。蒜切碎，葱切碎。

2. 第2步.

   滚水下面。我买的市场现做的。

3. 第3步.

   面煮到中间有硬芯即可。余温会焖透的。

4. 第4步.

   凉开水冲面避免粘结。加盐加生抽加少许白糖拌匀。

5. 第5步.

   摆上臊子蒜末葱末，撒点芝麻，加点辣椒粉

6. 第6步.

   热油。照片忘拍了。冒白烟即可

7. 第7步.

   油一泼，一定要泼在蒜泥葱花辣椒面上。滋滋滋，扮扮开餐啦