杏酱

杏酱的做法
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杏酱的做法说明

同事家种的小杏,真真是纯天然绿色食品,就想着拿回家做点杏酱吧!去掉核的杏肉是3斤,因为有的杏还是浅绿色的,有点硬,我放了一斤砂糖还是不会太甜,喜欢甜的可以按杏和糖2:1放。

杏酱的食材和调料

1500g
500g
朗姆酒50ml
10g
柠檬汁3大勺

杏酱的做法步骤

  1. 第1步.杏酱的做法步骤 第1步

    所有材料混合后浸泡24小时最佳,我赶时间,所以只浸泡了一下午。

  2. 第2步.杏酱的做法步骤 第2步

    料理机打成细腻的果泥,放入锅中熬成粘稠状即可!喜欢有颗粒感的可以直接煮,用勺子把杏杂碎就好。我熬的有点稀,还可以再熬的粘稠的一点。

  3. 第3步.杏酱的做法步骤 第3步

    3斤杏肉做了这些瓶,把家里的瓶子全都用了,送同事,送朋友。

小贴士

还可以用百香果代替柠檬汁,同样有酸味,但是会有百香果的清香,也不错!

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