自己做的牛肉干，再配上一瓶冰啤酒，夏天爽爽哒
将牛肉切好，可以略厚一丢丢，用适量的酱油、生粉、盐（可以多一点）、油、少许鸡精腌制好
锅中油烧热，冒烟就可以放入腌制至少20分钟的牛肉，炸干水分，待牛肉变黑变硬之后捞出，油不需控太干。
重新起锅，少许的油，放入切好的蒜末和孜然粉，超出香味之后关火。再把榨干的牛肉和辣椒粉倒进去，搅拌均匀即可。（本人口味比较重，特别喜欢蒜味，所以蒜加的很多，辣椒粉的量参考个人吃辣程度了）
不管是做小零食还是下酒菜，都是棒棒哒！！冷却之后保鲜袋装好冰箱冷藏至少存放一星期。