今天脑洞有点儿大, 创造了一味混合我最近喜欢的韩餐和我一向喜欢的三文鱼的菜式。部分灵感来自韩国厨艺节目。
先将葱洗淨切或手撕成丝, 葱越新鲜越好
做拌葱的酱料: 混合韩国辣酱, 麻油, 蜂蜜, 白醋, 生抽; 与葱丝拌匀
煎三文鱼: 切小块; 用盐, 胡椒粉, 白酒腌制十分钟; 上平底锅中火煎; 八分熟的时候可以弄的更碎
最后葱丝下锅, 和三文鱼混合, 时间要短, 保持葱丝的脆度
三文鱼本身的调味可以淡些, 因为之后还会吸取韩式葱的味道。如果用五花肉薄片代替三文鱼, 应该也不错。
