本来是做给兜妹吃的牛肉松,结果做好后大家一阵哄抢!步骤是多了些,但都是很容易操作的。发到朋友圈被朋友各种崇拜,满足感爆破啦啦!宝宝吃面条的时候放一些,做面包夹里面也超棒!
牛肉切成细丝,葱切段。加水煮熟。记得撇去上面的浮沫!
熟了之后盛出,晾凉之后用手撕碎,越小越好。撕的时候把里面细小的筋膜什么都挑出来扔掉,要不影响口感的!
干净锅不放油,入锅翻炒。一定要用最小的火,而且得一直翻炒。听不到水分蒸发的声音就行了!噼噼啪啪响的话就是还不行~
炒干之后晾凉。然后用料理机打碎。打的时候一定要少量的打,不用放的太满,因为碎了之后体积会变大!
打碎之后最好再入锅翻炒一下,因为这样水分才能挥发的更彻底,便于保存。
用密封罐装起来就可以了!一共装了三罐,一罐留着自己吃,别的送给朋友家刚加辅食的小宝宝!
1.其实用鸡肉做更简单,不用去筋去膜!
2.家里没有料理机,可以直接用擀面杖把它擀碎。
3.如果家里没有擀面杖~~哈哈,去超市买一根喽!