这三种菇我只叫得出香菇...其他的忘记问了，菜市场一定有得卖就是了....做的时候不记得拍，也是第一次传菜谱，搞不懂截取啥的。大家就看看吧...真的挺简单的....三菇的图片在步骤里...
三菇洗干净切吧切吧处理好，小块小片啥的。瘦肉鸡腿肉也切吧切吧，生粉抓一下。我口味重，还加了胡椒面.....
热锅，放油，油热放蒜，爆香了以后放肉(我把腌出来的汁水倒了)，炒吧炒吧颜色差不多了放切好的菇。翻翻翻！！！
新鲜菇炒了肯定会出水嘛，水出得差不多了，我放了半包浓缩高汤和辣椒干。继续时不时翻一翻，汁水收干一半的时候放盐，再翻一翻，翻均匀了就出锅吧~
完了拍照失败....这就是那个浓缩高汤，放半包(条)。也可以放点鸡精啥的吧。
嘿嘿，第一次做菜谱，班门弄斧喇，下厨房大神超多的！菇和肉的量可以根据自己的需求改，辣椒也是。我爱吃辣，就放了三四个来点味道，但好像辣味盖过了菇的鲜味儿，也可以少放或者不放吧。家里的刀不快手也不快，猪肉也没冻上不好切，切不了丝，吃起来的口感就不如鸡腿肉好吃了。我想着，猪肉如果能切丝炒，吃起来跟滑溜溜的菇肯定有对比，应该会不错。想吃完完全全的菇和肉的味道，不放浓缩高汤也是可以的吧。