荷兰豆洗净,切块,切的时候要斜着切,这样切口大一点,容易进味。 腊肠切小薄片,最好用广东腊肠,不咸,还有甜味,肥瘦比例合适
蒜瓣切碎,剁细
倒少许油,烧热,下蒜蓉炒香,下腊肠,荷兰豆煸炒,出锅放盐鸡精。
蒜蓉可以入锅前过一下水,这样不容易炒糊