葱烧蝤蛑

葱烧蝤蛑的做法步骤

1. 第1步.

   蝤蛑2个，大约400克，

2. 第2步.

   拿一根筷子戳进蝤蛑的脐尖处，过3、4分钟蝤蛑就死了，然后拿一把干净牙刷快速洗净，蝤蛑对半切，去掉嘴和肠子，

3. 第3步.

   调料准备好

4. 第4步.

   炒锅放少许油烧热，投进姜片、大蒜和洋葱爆香，把蝤蛑依次放锅里煎1分钟就可以，然后加料酒、盐、白糖和蚝油，

5. 第5步.

   然后加水至没过蝤蛑，再投进两段葱白，

6. 第6步.

   烧7、8分钟，加点味精，加葱段就可以出锅装盘了，

7. 第7步.

   色泽红亮，鲟肉饱满，香味扑鼻，营养丰富。