全程45分钟，主要时间集中在处理生虾上面！有了烤箱，幸福感直线攀升…人人都说有伴的好,可谁又知道独身的妙啊哈哈！
用净水清洗大虾，浸泡3-5分钟。
剥去虾头虾壳，只留下最后一节和虾尾；用小刀去掉内脏（腹部的黑线）。
用料理到沿其背部切开，顺便去掉背部的黑线。
将处理好的大虾放入容器中，加入料酒和味极鲜，轻轻搅拌均匀（此时虾肉脆弱，切不可大力搅动）。
趁着腌制大虾的时间，将蒜切成尽量小的碎末，放入橄榄油，并按个人口味添加黑胡椒碎以及葱蒜粉，一同烧热（我选用微波炉中高火加热3分钟，比较方便快捷）。
在烤盘中铺好铝箔，将大虾平整放入，排列整齐。
用小勺将调好的油汁均匀铺在虾背上。
将芝士片均匀分份，平放在蒜末上面。
烤箱开设到200度预热3分钟后，将烤盘放入，220度加热15-20分钟（依照个人口感）。
最后，出箱盛盘，享受你亲手烹制的美食吧！
当然…可以适当给自己添些情调～
烤箱时间可依据自己的硬件设备及适应口感而微调，尤少变多最妥当。