台湾的卤肉饭

台湾的卤肉饭的做法说明

台湾卤肉饭。第一次吃到它，是十年前一个夏季的傍晚，几近疯狂的暴走后，如释重负般瘫倒在村头的速食店里，随着饥饿与烦恼的远去，躯体如同脱水的番茄，饥不择食得吞完了那一碗融合了本地特色的“台湾卤肉饭”。虽谈不上原汁原味，但也算是体会了一次别样的味觉感受。后来，《暴食江湖》、《台湾味道》等诸如此类书籍进入了我的生活，那时候起，认识了焦桐，在他的笔下与演讲中，眼前逐渐浮现出那个似曾相识、无数次猜想过、却从未到达过、弥漫着卤肉汁与油葱酥香的--市井台北。