水煮鱼

水煮鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼洗净，擦干，准备材料

2. 第2步.

   片鱼，去大骨，刀沾水片斜片，每两刀切段

3. 第3步.

   生粉，黄酒，蛋清，白胡椒，盐，糖用手抓鱼片，研制半小时

4. 第4步.

   下蒜，姜，花椒煸炒，然后下豆瓣酱炒出红油； 加水烧开，下鱼片划散马上关火

5. 第5步.

   浇上一勺热油，一把葱花，收工