肉沫回锅土豆片

肉沫回锅土豆片的做法步骤

1. 第1步.

   土豆去皮洗净切成半厘米左右厚片，入油锅小火慢煎至表面微黄，沥油铲起备用；

2. 第2步.

   留底油下半肥瘦肉沫炒散至变色，小火加粗辣椒面（还可以加豆豉）、花椒粒煸出红油后加入香葱段、土豆片翻炒，烹入生抽，加入青蒜段、青椒节，炒至断生，调盐味起锅装盘。