紫薯包

紫薯包的做法步骤

1. 第1步.

   温水溶解酵母粉约2g，加入面粉，分次加水，揉成表面光滑的面团，发酵约1小时，到面团增大，可见蜂窝孔就可以了

2. 第2步.

   蒸锅烧水，水开后紫薯洗净上笼蒸约15分钟，筷子能扎透就熟啦，去皮备用

3. 第3步.

   用勺子把紫薯碾成泥，边撵边加入牛奶，差不多150ml就够了，少了太干，多了馅不能成团。分次加入炼乳，边加边搅拌，分次加，是可以尝一下甜度，比想要的甜度再甜一点

4. 第4步.

   面团揉成条再切成小块，擀成片，要比平时包包子的皮薄，比饺子皮稍厚一些大一些

5. 第5步.

   把拌好的紫薯馅取适量在手里团成圆球，用皮裹上去，记住一定是用皮裹馅而不是忘皮里填馅。适度拉一下面皮裹住馅，反过来把髻压在下面

6. 第6步.

   上笼蒸，水开后蒸10分钟就好啦