凉拌青木瓜

凉拌青木瓜的做法步骤

1. 第1步.

   薄荷摘叶洗净在凉开水中泡着。

2. 第2步.

   柠檬一个，切几片出来，剩余榨汁、皮去白膜切丝。

3. 第3步.

   青木瓜去皮，用刀密密地砍遍瓜身。可以砍深一点。

4. 第4步.

   用瓜刨或者刀一层一层地切出瓜丝，切到没有刀痕的地方又用刀砍。这样出来的瓜丝很细，如果直接刨就是粗的。

5. 第5步.

   一小部分薄荷碾磨取汁水。

6. 第6步.

   把薄荷汁过滤到小碗里。

7. 第7步.

   把薄荷汁、薄荷叶、柠檬汁、柠檬皮丝、糖醋盐拌入木瓜丝中拌匀就可以吃了。放冰箱中冰镇一下味道更好。