这个菜谱来自吉井忍的《四季便当》。吉井忍在书里说自己那段打工经历的时候每天晚上回到公寓就是喝一碗暖暖的蔬菜汤，然后一天的疲惫就会消散。温暖的文字让人忍不住想要尝试一下。借此分享给大家。
将所有蔬菜洗净切成小块，备用。
锅烧热，下一大勺食用油，放入蔬菜煸炒，加入水，大火烧开转小火煮二十分钟左右至土豆软烂。
加入一大勺咖喱粉，再煮十分钟，用盐调味。
蔬菜的选择很随意，可以加入自己喜欢的各种蔬菜，加入鲜菇也是可以的。
上面是我最喜欢的搭配，觉得这个搭配很鲜甜。吉井忍用的也是类似这样的搭配，不过没有放西红柿而是加入了蘑菇和大葱。
不喜欢咖喱味道的也可以不放咖喱粉，那样也是很好喝。
