上海蛋饼

上海蛋饼的做法
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上海蛋饼的做法说明

现在路上都被杂粮煎饼充斥了,想找到一家小时候的蛋饼摊真是不可能完成的任务。尝试复制了下,还是挺简单的,大家试试吧~

上海蛋饼的食材和调料

鸡蛋1只
面粉适量
甜面酱适量
适量
香菜适量
油条1根
老干妈看个人喜好加
榨菜看个人喜好添加

上海蛋饼的做法步骤

  1. 第1步.上海蛋饼的做法步骤 第1步

    面粉调成薄薄的糊状方便摊开。这个量有点难掌握。没把握的糊少许厚点也没关系。平底锅中加入少量油。把面糊匀匀摊开。

  2. 第2步.上海蛋饼的做法步骤 第2步

    小火加热蛋饼,这个状态的时候可以翻面啦。

  3. 第3步.上海蛋饼的做法步骤 第3步

    打入鸡蛋

  4. 第4步.上海蛋饼的做法步骤 第4步

    撒入切碎的葱花香菜末

  5. 第5步.

    鸡蛋半凝固状态时翻面

  6. 第6步.

    均匀抹开甜面酱,爱吃辣的放上老干妈。加入油条。

  7. 第7步.上海蛋饼的做法步骤 第7步

    卷好,开吃!

小贴士

全程小火,方便掌握。
卷好蛋饼用食品袋装起来吃比较方便…

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