吃多了妈妈做的酿茄子，换个简单的做法试试茄子的味道，获得小王子认可。
茄子切片，青辣椒切丝，姜蒜切成茸。
热油锅，放姜蒜茸和青辣椒丝爆香。
茄子下锅慢火煎，直到煎软，把酱油、糖、生粉搅匀淋进锅里，煮到稠粘就可以出锅。
煎茄子一定要不断加油，因为茄子很吃油，也可以稍微下点水。
