烧茄子（儿时的味道）

烧茄子（儿时的味道）的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净沥干水后，放入已加热的油锅，因茄子吃油，油量稍多！茄子煎至软！

2. 第2步.

   加入适量6月香豆瓣酱，量多少决定于口轻重！翻炒至如图，这个菜中小火！不能加水！

3. 第3步.

   加青椒翻炒！出锅。这个菜卖相不是太美，味道绝美！有喜欢蒜的，可以拍蒜放入再出锅！