水晶冻、皮冻（上手极快 夏日必备）

水晶冻、皮冻（上手极快 夏日必备）的做法步骤

1. 第1步.

   猪皮买回来先清洗干净，烧开水先唰一遍，大火煮个5-8分钟。（将水倒掉）

2. 第2步.

   煮好的猪皮改刀，先切条状，然后切成丁。（如果赶时间，也可以直接用机器打碎）

3. 第3步.

   将切好的皮丁儿倒入锅中，与水的配比大概是1：2.5，烧开后，中小火慢慢熬，时间把握在50分钟。出锅前加入盐和少量的生抽！

4. 第4步.

   放凉后，可以贴个保鲜膜，放在冰箱冷藏室12小时，然后切块装盘即可。吃辣的朋友，可以调个辣椒油！