早上磨了新鲜豆浆，然后做成了豆腐脑，话说还是自己家做的好吃，用料足。因为是老家寄来的自己种的黄豆，豆渣自然不能浪费哦…那么再加工一次吧，所以就有了这个菜品。
将小香肠切碎。
所有原料放在一起，搅拌均匀。
煎锅烧热，少许油。放入一大勺豆渣糊，略微按平，成小圆饼。每个饼之间留些空。边缘变色后翻面，煎至两面焦黄即可。
