十里飘香南瓜芦笋意大利饭 Pumpkin Asparagus Risotto

十里飘香南瓜芦笋意大利饭 Pumpkin Asparagus Risotto的做法步骤

1. 第1步.

   先把蔬菜高汤加水烧开，再用小火一直炖煮。

2. 第2步.

   同时，用另一个锅，中火溶化黄油。再加切好的葱进去一起煮，搅拌两分钟。

3. 第3步.

   然后，再把南瓜加入黄油锅里，偶尔搅拌一下，大约8-10分钟后南瓜会开始变软。南瓜煮了四分钟后，加入切好的芦笋一起煮。

4. 第4步.

   把risotto专用米加入装南瓜的锅中，随意搅拌下。加入白葡萄酒，再搅拌，大约两分钟后酒会被吸收。

5. 第5步.

   将一直炖煮的高汤的三分之一倒入饭中，边搅边等它吸收。吸收完了再倒入另外三分之一，再搅拌直至另外的也被吸收。 再倒入剩下的三分之一。这步很重要，一等要等高汤吸收了再加剩下的否则会不好吃你们相信我！！！

6. 第6步.

   盖上锅盖，用中小火炖煮35-40分钟。或者你觉得饭够软就行。

7. 第7步.

   先关火或开最小火。把帕尔马干奶酪和罗勒叶搅在一起倒入饭中，搅拌至其均匀分布。盖上盖子焖五分钟。

8. 第8步.

   可以出锅啦！装好盘后可以在饭上再撒点片装帕尔马干奶酪和罗勒叶，更好吃又好看！