蛋清分离后，先把蛋黄倒入牛奶和色拉油分一边备用，蛋清打发好，预热烤箱，
蛋清分离，先打蛋白，打到起粗泡倒入三分之一的细砂糖，打蛋器打发到起小勾加入细砂糖，接着打发到不流动状态加入细砂糖和塔塔粉，打发到看上去很细腻的状态，放一边备用。
蛋黄，牛奶，色拉油，汇合，加入低粉，泡打粉，搅拌，汇合好，在看已打发好的蛋清状态是不是细腻的，变了用手动用手动打蛋器打一下加三分之一翻拌好，在加另外三分之二的同样的方式，最后剩余的一样翻拌汇合好，用磨具，打汇合好的糊倒入磨具，震两下，看看有没有小气泡有的用牙签搓破
放入已预热好的烤箱，上下火160度，烤30分钟，