南乳猪脚煲

南乳猪脚煲的做法步骤

1. 第1步.

   猪蹄提前请小贩剁成小块，洗净备用。

2. 第2步.

   生姜切片，蒜剁碎，八角洗净。

3. 第3步.

   坐一锅冷水倒入料酒。

4. 第4步.

   猪脚冷水下锅，开始绰水。煮出大量的浮沫。

5. 第5步.

   南乳和南乳汁混合。

6. 第6步.

   绰水后的猪脚反复冲水洗净。

7. 第7步.

   锅里放少许底油，爆香姜片。

8. 第8步.

   再放入蒜末炒香。

9. 第9步.

   放入绰水后的猪脚同炒。

10. 第10步.

    再放入八角炒出香味。

11. 第11步.

    倒入南乳汁炒匀。

12. 第12步.

    生抽老抽倒入，翻炒上色。

13. 第13步.

    一次性加够水，转入砂锅，炖一小时。

14. 第14步.

    再加一小把花生，炖30-50分钟，猪蹄炖到你喜欢的软糯程度就好哦。