巧克力面包卷

巧克力面包卷的做法
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巧克力面包卷的食材和调料

高筋面粉200g
可可粉15g
酵母5g
细砂糖30g(根据自己的口味可增加,这个带有巧克力的一点苦味)
3g
黄油20g
蛋液25g
100g
巧克力
黄油15g
巧克力30g
蔓越莓若干

巧克力面包卷的做法步骤

  1. 第1步.

    将酵母也温水混合

  2. 第2步.

    巧克力与黄油混合,隔热水融化。

  3. 第3步.

    将所有材料混合在一起,揉成光滑的面团。

  4. 第4步.

    整体发酵1个小时

  5. 第5步.

    面团平均分成六份,松弛15分钟。

  6. 第6步.

    用擀面杖擀成长型面饼,涂上巧克力酱,撒上蔓越莓干,卷起来。

  7. 第7步.

    再次发酵30分钟。

  8. 第8步.

    200度,13分钟,根据个人烤箱情况增减时间。

  9. 第9步.

    巧克力与黄油混合融化,做成巧克力酱。

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