垮炖鱼

垮炖鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼先用油炸

2. 第2步.

   放入葱姜蒜，大料，香叶，冰糖，白酒，生抽，加入水，根据配菜放水，尽量盖过所有菜，然后大火炖，只是汤汁80％收干

3. 第3步.

   我选的配菜有豆腐，茄子，土豆

4. 第4步.

   鱼汤炖菜特别好吃，尤其是豆腐